Трудно поверить, что давным-давно, там, где сейчас раскинулись бесконечные кварталы Лос-Анджелеса, цвели поля и луга. Затем, в конце восемнадцатого века францисканские монахи посадили в этих местах первые виноградники, говорят, что было их не больше сотни. До нашего времени дожила только одна винодельня и в месте самом неожиданном, где никому не придет в голову ее искать, в Даунтауне. Со всех сторон древнюю винную постройку окружили строения: цементное предприятие, почта и проходящая рядом железная дорога.
Винный завод пережил своих «промышленных соседей», продолжая успешно работать и выпускать прекрасное вино. Для того, чтобы понять причину такого успеха, стоит знать несколько фактов из его истории.
Уроженец Италии, которого звали Санто Камбианика, в достопамятном семнадцатом году прошлого века приехал в Лос-Анджелес с тайной мыслью создать в Америке винодельню. Надеясь, что дело будет успешным, Санто посвятил свой бизнес почитаемому в Италии святому – Сан-Антонио, не мудрствуя лукаво, новое предприятие он так и назвал.
В 1920 году наступили тяжелые для владельцев виноделен времена – введение Сухого закона. Из-за этого множество виноделен закрылось. Но Сан-Антонио смог удержаться на плаву в прямом смысле «с божьей помощью». Санто отправил запрос в Католическую церковь, чтобы получить разрешение на изготовление церковных винных напитков. Просьба была удовлетворена, этот факт решил судьбу винного предприятия и помог справиться со многими трудностями. Производство заметно увеличилось: вместо двух тысяч партий алтарного вина стали изготовлять в двенадцать раз больше.
В 1933 году Сухой закон почил в бозе, народ бросился в бары «утолять жажду», и винодельня озолотилась. Заказов было столько, что Санто Камбианика не справлялся самостоятельно, и тогда он предложил своему племяннику Стефано Риболи войти в долю.
Сейчас потомки Стефано – полноправные владельцы предприятия. Сыновья Стефано – Стив и Санто – управляющие, а жена Санто с сыном Майклом занимается продажей, а Энтони, второй наследник Санто, курирует производство. Всего три поколения работают сейчас на предприятии.
Супруга Стефано – Маддалена – ведет ресторан, который гордо носит свое название в честь хозяйки. Местечко просто изумительное... Прекрасная итальянская еда: равиоли, лазанья, мясо, рыба, вкусные салаты и вино… Цены низкие, а качество приготовления неподражаемое. Атмосфера заведения спокойная и по-настоящему домашняя, в самом интерьере примечательны древние дубовые винные бочки, которые производят магическое действие.
Стефано Риболи почти сто лет, но он бодр и активен, вот уже семьдесят лет он ведет успешно бизнес и заботится о своей семье. Иногда его можно встретить в зале ресторана, где он пьет вино и общается с посетителями.
Гибкость и динамика – залог долголетия, как в бизнесе, так и в жизни, этому правилу Стефано придерживается неукоснительно, благодаря этому закону, вино Риболи такое превосходное.
Винодельня Сан-Антонио каждый год выпускает не менее четырех миллионов бутылок всевозможных вин, экспортируя их во многие страны мира. Изготовление и бутилизация осуществляется в Лос-Анджелесе, но виноградники разбросаны по всему штату Калифорния.
Семейство Риболи имеет в собственности много виноградников, общей площадью около 500 акров, которые находятся в Монтерее и Долине Напа, и не так давно появились в Пасо-Роблес. Сейчас по этим местам возят туристов, чтобы познакомить их с замечательным вкусом легендарного вина.
Напитки компании обладают призами многих винных конкурсов. Почетные награды из золота и серебра заслуженно получили сухие столовые и сладкие для десерта винные напитки с такими известными названиями, как San Antonio Marsala (названо в честь винодельни), Cask 520 Bordeaux, Kinderwood Merlot и the La Quinta Syrah Port, такими завоеваниями невозможно не гордиться.
Найти винодельню не составляет большого труда. Она расположена в том же месте, что и век назад — на Lamar street, в паре миль от станции Union Station и старой Olvera Street. Внешний вид здания снаружи напоминает древний заброшенный пакгауз, что является еще одной изюминкой компании Риболи. Содержимое этого здания оборудовано превосходным современным оборудованием, которое предназначено, чтобы делать отменное вино. Под одной крышей собраны дегустационный зал, банкетные залы и большой магазин, где можно приобрести вино и сувениры. Стоимость дегустации в специализированном зале крайне невелика: три доллара за три столовых вина и пятнадцать долларов за четыре марочных.
